O churrasco gaúcho, tradicionalmente apreciado no Rio Grande do Sul, possui algumas características que o diferenciam na forma de assar a carne. Por exemplo, é comum o uso do espeto duplo, ou seja, com duas hastes paralelas para serem inseridas na carne, permitindo que ela seja virada com facilidade e mantendo-a mais estável durante o cozimento.
Na hora de servir, o uso de um suporte para espeto “Pega Pingo” é um acessório popularmente usado para evitar que os pingos de gordura e sucos da carne caiam sobre a mesa. Portanto, auxilia na hora de servir a carne e evita sujeira. Para utilizar esse suporte siga as dicas abaixo:
1 – Antes de usar o Pega Pingo, siga as instruções fornecidas pelo fabricante. Ele é desmontável, sendo composto por uma base e uma bandeja para acomodar os pingos.
2 – O próximo passo é se certificar de que esteja equilibrado e nivelado. Veja também se a bandeja para acomodar os pingos está posicionada corretamente.
3 – Certifique-se de que as carnes estão bem presas aos espetos para evitar que tombem durante o churrasco.
4 – À medida que a carne seja servida na mesa ou em várias mesas de forma alternada, os pingos irão cair sobre a bandeja do suporte, evitando assim que caiam diretamente na mesa causando transtornos.
5 – Durante o uso do Pega Pingo, verifique se a bandeja está cheia e, se necessário, esvazie-a para evitar transbordamentos.
6 – Após o uso, faça a limpeza do suporte, removendo os resíduos de gordura de maneira adequada. Lave o suporte com água e detergente para louça, seguindo as recomendações do fabricante.
Suporte Para Espeto de Churrasco Pega Pingo
O suporte para espeto de churrasco Pega Pingo é um item importante para auxiliar os churrasqueiros. Isso porque ajuda a evitar que os pingos caiam em lugares indesejados e causem sujeira.
Ele é desmontável e ajuda muito na hora de servir o churrasco, pois coleta os pingos de gordura em sua bandeja. O seu diâmetro é de 12 cm, sendo útil para servir o churrasco sem sujar as roupas dos seus convidados. Saiba mais AQUI.
Veja também: Para que serve o papel interfolhado?
Características do churrasco gaúcho
No churrasco gaúcho é comum usar o fogo de chão, também conhecido como fogo de chão crioulo. Nesse método, o fogo é feito diretamente no solo, utilizando lenha ou carvão. Esse tipo de fogo proporciona um calor intenso e duradouro, ideal para um churrasco de longa duração.
Outro diferencial é que são utilizados cortes de carnes específicas como costelão (costelas inteiras), picanha, maminha, fraldinha, entre outros cortes bovinos. Eles são preparados de forma simples, apenas com sal grosso, realçando o sabor natural da carne.
O churrasco gaúcho é conhecido também por ser um processo lento e demorado. A carne é cozida lentamente, permitindo que os sucos sejam preservados e que a carne fique macia e suculenta.
Além da carne, o churrasco costuma ser acompanhado por alguns itens tradicionais. Entre eles estão o pão de alho, farofa, arroz de carreteiro, salada de batata com maionese e o famoso chimarrão, uma bebida típica do Rio Grande do Sul feita com erva-mate.
O churrasco gaúcho é mais do que apenas uma refeição, é um momento de confraternização e celebração. Amigos e familiares se reúnem em torno do fogo, conversam, vivenciam histórias e desfrutam da comida. Sem dúvida, é um momento precioso da nossa cultura e faz parte de nossas tradições que são passadas de geração para geração.
Vale ressaltar que cada churrasqueiro pode adicionar suas próprias técnicas e toques pessoais ao preparar um churrasco.
Veja também: Como as embalagens forneáveis podem ser úteis na cozinha
Suporte para espeto de churrasco você encontra na Artplast
A Artplast está localizada em Flores da Cunha com uma filial na cidade de Antonio Prado. Atuando sempre de maneira ética, segura e sustentável, a empresa tem o objetivo de oferecer os melhores produtos para confeiteiros e o público em geral.
A Artplast atua também no segmento de embalagens, utilidades domésticas e itens para limpeza, sendo referência neste setor de mercado. Com o compromisso de oferecer as melhores marcas para atender a expectativas de seus clientes, a empresa preza pelo bom atendimento, tanto nas lojas físicas quanto na loja virtual e nas redes sociais.