Nada como entrar em uma padaria e sentir o aroma de bolos, pães e sobremesas fresquinhas. Como clientes, nós vemos e provamos, mas às vezes desconhecemos todo o trabalho para preparar essas delícias. Os padeiros e confeiteiros são responsáveis por uma infinidade de tarefas, desde medir, misturar e assar ingredientes crus meticulosamente até decorar tortas e bolos.
Mas, para que essa tarefa seja realizada com total excelência eles precisam usar os melhores produtos para confeitaria. Em Flores da Cunha, os confeiteiros encontram na Artplast o local perfeito para a compra de itens importantes para o seu trabalho, por exemplo: embalagens, cobertura de chocolate, sacos plásticos, sacolas, potes, embalagens de isopor, copos descartáveis e outros.
Muitos confeiteiros não criam apenas sobremesas, mas também encomendam ingredientes, controlam o estoque de produtos, negociam com atacadistas e desenvolvem novas receitas. Seja uma dona de casa, ou um confeiteiro que trabalha por conta própria, e até mesmo uma padaria ou outros estabelecimentos de alimentação, o objetivo deve ser encontrar produtos de alta qualidade para que suas preparações sejam saboreadas e elogiadas.
Confeitaria é uma arte
Mergulhar no mundo das artes de panificação e confeitaria permite aos profissionais da área explorar seu lado artístico e criativo. De bolos com multicamadas a massas folhadas leves e fofas, essa atividade oferece a oportunidade de criar sobremesas de cair o queixo.
Definir a temperatura e o tempo do forno para que os ingredientes sejam assados adequadamente é crucial para que tudo fique no ponto certo. O seu olhar atento ao detalhe e a paixão pelas artes culinárias é o que os leva a criar sobremesas sensacionais e esteticamente agradáveis.
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Confeiteiro ou padeiro?
Um confeiteiro é comumente confundido com um padeiro, embora algumas tarefas sejam muito semelhantes. As funções incluem assar e misturar ingredientes para serem usados em doces, tortas, bolos e biscoitos. Geralmente ambos têm amplo conhecimento de técnicas de panificação e culinária. Isso ocorre porque esses dois profissionais precisam entender a ciência por trás dos ingredientes que usam e como eles reagem uns com os outros.
Ser confeiteiro envolve atenção aos detalhes. Pequenas mudanças em uma receita podem fazer uma grande diferença, por isso os confeiteiros precisam estar atentos ao que estão fazendo, mesmo quando executam tarefas rotineiras. Eles também precisam ter habilidade artística e criatividade para produzir doces e sobremesas que pareçam tão bons quanto o sabor.
É preciso ter paciência
Paciência é uma qualidade que os confeiteiros precisam ter, pois demoram um pouco para preparar a massa e esperar que asse completamente. Além disso, devem ser inovadores, criativos, detalhistas e ter um olhar artístico. Por exemplo, preparar um bolo de casamento com várias camadas, panetones, cupcakes, tortas ou um suflê, requer paciência.
Ficar ansioso pode apressar o processo e comprometer a integridade do alimento. É importante que os confeiteiros permaneçam calmos e confiantes em qualquer situação para garantir que tudo tenha os sabores e texturas certas.
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Decoração de bolos
A decoração de bolos é um excelente exemplo de arte e paciência na confeitaria. Os decoradores de bolos não são apenas incrivelmente criativos, mas também meticulosos e trabalham com a máxima precisão.
São profissionais com um vasto conhecimento sobre os diferentes tipos de bolos e como eles interagem com várias coberturas e glacês; isso é extremamente útil quando se trata de montagem. Algumas outras tarefas comuns incluem moldagem e incorporação de enfeites e acessórios para dar um bom acabamento.
Os bolos temáticos, por exemplo, são muito atrativos, principalmente em festas infantis. O trabalho de um confeiteiro costuma ser muito visual, por isso é importante que ele preste muita atenção aos pequenos detalhes.
Produtos para confeitaria é na Artplast
A Artplast está localizada em Flores da Cunha com uma filial na cidade de Antonio Prado. Atuando sempre de maneira ética, segura e sustentável, a empresa tem o objetivo de oferecer os melhores produtos para confeiteiros e o público em geral.
A Artplast atua também no segmento de embalagens, utilidades domésticas e itens para limpeza, sendo referência neste setor de mercado. Com o compromisso de oferecer as melhores marcas para atender a expectativas de seus clientes, a empresa preza pelo bom atendimento, tanto nas lojas físicas quanto na loja virtual e nas redes sociais.